Ốc nấu chuối đậu là món ăn thơm ngon cả gia đình đều thích. Chị em đã biết cách nấu ốc chuối đậu đúng chuẩn Hà thành để không tanh khiến cả nhà khen ngon hết ý? Tham khảo ngay tuyệt chiêu dưới đây nhé!
Dù là mùa nào trong năm, canh ốc nấu chuối đậu cũng ngon khó cưỡng. Tuy có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra làm món canh này không quá khó. Đặc biệt, công thức nấu canh ốc chuối đậu đúng chuẩn Hà thành vừa lạ, vừa quen dưới đây sẽ càng làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn, khiến cả nhà ăn hoài không ngán đấy!
Cách nấu canh ốc chuối đậu thơm ngon, tròn vị
Nguyên liệu làm ốc chuối đậu
Để nấu món canh ốc chuối đậu cho cả gia đình khoảng 4 – 5 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1kg ốc vặn (hoặc ốc nhồi)
- 300gr thịt ba chỉ
- 3 bìa đậu phụ
- 10 quả chuối tiêu xanh
- Nửa bát con mẻ
- 100gr bì lợn
- Các loại rau thơm: Tía tô, hành lá, lá lốt
- Một thìa mắm tôm (có thể không cần tùy sở thích mỗi gia đình)
- 1 củ hành và 1 củ tỏi
- 1 củ nghệ tươi
Lưu ý: Để có món canh ốc nấu chuối đậu ngon miệng và đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình thưởng thức, bạn cần lựa chọn các loại nguyên liệu tươi, sạch và chất lượng.
Nên mua các nguyên liệu nấu canh ốc chuối đậu ở đâu đảm bảo?
Để mua các nguyên liệu nấu món canh ốc chuối đậu an toàn và tròn vị nhất, lời khuyên cho các chị em là nên lựa chọn các loại thực phẩm tại hệ thống bán lẻ VinMart, VinMart + hay VinMart 4.0. Trong đó, siêu thị ảo VinMart 4.0 là một trong sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn vừa mua được các nguyên liệu sạch, nguồn gốc rõ ràng với giá thành phải chăng lại vừa tiện lợi vô cùng.
Mua chuối, đậu, ốc hay các nguyên liệu khác tại VinMart 4.0 giúp chị em tiết kiệm thời gian và công sức đi chợ rất nhiều khi chỉ cần một vài thao tác qua tính năng Scan & Go trên app VinID để quét mã QR sản phẩm là đã có thể được giao thực phẩm tận nhà trong từ 2 – 5h.
Đặc biệt, khi quét mã QR sản phẩm qua tính năng Scan & Go, chị em cũng biết được rõ thông tin về sản phẩm như nguồn gốc, thành phần, giá thành để yên tâm hơn về chất lượng hàng hóa. Giá thành các loại thực phẩm tại siêu thị ảo VinMart 4.0 không những phải chăng mà còn thường xuyên có thêm ưu đãi giúp tiết kiệm hơn rất nhiều. Chẳng hạn như giá các nguyên liệu chính để nấu món ốc nấu chuối đậu được cập nhật:
- Thịt ốc làm sạch MV: giá 69.900 đồng/kg
- Chuối xanh: giá 18.900 đồng/2 quả
- Thịt ba rọi quế: giá 132.900 đồng/kg
- Bì lợn: giá 40.000 đồng/kg
(Giá sản phẩm được cập nhật ngày 15/08/2019 và có thể thay đổi tùy thời điểm)
Khi mua các nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu tại siêu thị ảo VinMart 4.0, bạn sẽ được hưởng rất nhiều ưu đãi từ VinID, nhất là trong tháng 8 này.
Cụ thể, từ ngày 08/08/2019 đến 31/08/2019, khách hàng sử dụng tính năng Scan & Go lần đầu khi mua đơn hàng có giá trị từ 200.000 đồng trở lên sẽ nhận ngay 1 voucher trị giá 50.000 đồng (áp dụng cho đơn hàng đầu tiên) và 01 voucher trị giá 50.000 đồng cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo qua ví điện tử. Nếu khách hàng đã phát sinh giao dịch Scan & Go trước đó sẽ nhận được 01 voucher trị giá 50.000 đồng.
Ngoài ra, từ ngày 17/08/2019 đến 13/09/2019, với mỗi 100.000 đồng trong đơn hàng Scan & Go, bạn sẽ nhận được 1 phiếu đổi quà. Đạt được các mốc 4 phiếu, 6 phiếu và 9 phiếu, bạn sẽ được đổi các ưu đãi như được tặng voucher điện tử Scan & Go giảm 20.000 đồng khi sở hữu 4 phiếu, được tặng voucher điện tử Scan & Go giảm 40.000 đồng khi sở hữu 6 phiếu và được tặng bộ voucher điện tử Scan & Go gồm 2 voucher giảm 50.000 đồng khi sở hữu 9 phiếu đổi quà.
Đặc biệt, với mỗi đơn hàng Scan & Go sẽ được nhân viên VinMart giao từ 2 – 5 tiếng sau khi thanh toán, và với hóa đơn trên 300.000 đồng trong phạm vi bán kính 10km còn được miễn phí giao hàng nữa đấy!
Để mua nguyên liệu nấu canh ốc chuối đậu tiện lợi với tính năng Scan & Go trên app VinID, bạn chỉ cần thực hiện 3 bước sau:
- Bước 1: Tải ứng dụng VinID. Mở app VinID và chọn tính năng Scan & Go
- Bước 2: Quét mã QR các loại nguyên liệu ốc, chuối, thịt heo… mà bạn đang cần mua và lựa chọn phương thức nhận hàng.
- Bước 3: Chọn phương thức thanh toán và làm theo hướng dẫn. Sau đó, đợi nhận hàng sau 2 đến 4 giờ đồng hồ ngay tại nhà.
Cách nấu ốc chuối đậu ngon đúng điệu Hà thành
Cách nấu canh ốc chuối đậu không khó với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế ốc và các nguyên liệu
- Rửa thật sạch ốc, ngâm nước vo gạo có vài lát ớt để ốc nhả hết chất bẩn trong 1 tiếng. Rửa lại ốc, đem luộc qua nước sôi, khêu lấy thịt ốc, bỏ phần phân ốc. Nếu bạn mua thịt ốc sạch làm sẵn tại VinMart rồi thì bỏ qua bước này.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn đem đảo với chút dầu cho vàng ruộm.
- Tước vỏ chuối xanh, ngâm nước muối loãng, bổ đôi thái miếng vừa ăn, sau đó luộc qua với một thìa mẻ để chuối không bị thâm. Chiên sơ qua chuối với dầu ăn cho săn lại để khi nấu chín mềm mà không bị nát.
- Đậu
phụ thái miếng nhỏ, rán vàng đều hai mặt.
Bước 2: Làm các loại nước sốt
Một khâu quan trọng trong cách nấu ốc chuối đậu là làm 3 loại nước sốt:
- Nước sốt mẻ nghệ: Xay nghệ với mẻ để làm giảm độ hăng của nghệ.
- Nước sốt bì lợn: Bì lợn luộc thật mềm rồi xay cùng một chút nước, đem lọc qua rây. Nước bì lợn giúp món canh thêm sánh và ngậy.
- Nước sốt chuối: Luộc 4 quả chuối với chút mẻ nghệ đến chín mềm để làm giảm độ thâm của chuối. Bóc phần vỏ đã tước, lấy phần thịt chuối bên trong xay mịn.
Các loại nước sốt này chính là tuyệt chiêu để món ốc nấu chuối đậu chuẩn Hà thành đấy!
Bước 3: Bắt tay vào nấu
- Hành tỏi băm nhỏ phi thơm, cho ốc vào đảo qua, tiếp đến cho chuối thái miếng, thịt ba chỉ chiên sơ qua. Nêm mắm tôm, hạt nêm vừa đủ theo khẩu vị gia đình rồi đảo đều cho ngấm gia vị.
- Cho tiếp vào nồi 3 thìa canh mẻ nghệ, nước sốt bì heo, sốt chuối xay nhuyễn, cho nước ngang bằng để tạo thành hỗn hợp hơi ngả vàng. Đậy vung om đến khi chuối chín mềm và phần nước sền sệt.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, độ chua của mẻ có thể điều chỉnh theo sở thích, thêm các loại rau thơm thái nhỏ vào. Canh sôi thì bắc ra ăn nóng.
Các chị em lưu ý rằng, lượng mẻ cho vào canh có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ chua của các thành viên trong gia đình. Để nước om không bị loãng quá thì các chị em có thể hòa thêm chút bột năng vào một bát nước, đổ vào nồi canh khi nấu để tạo độ sền sệt.
Như vậy là chị em đã hoàn thành cách nấu canh ốc chuối đậu đúng chuẩn Hà thành siêu ngon, hấp dẫn. Đây là món canh cả gia đình đều thích mà nấu lại rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Đặc biệt, việc chuẩn bị nguyên liệu sẽ nhanh chóng hơn nữa nếu chị em biết cách thanh toán siêu tốc khi mua nguyên liệu tại VinMart 4.0 qua tính năng Scan & Go của app VinID.
Mách chị em 3 cách thanh toán siêu tốc khi mua thực phẩm nấu canh ốc chuối đậu tại VinMart 4.0
Hiện tại, app VinID cho phép bạn thanh toán qua tính năng Scan & Go khi mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0 với 3 hình thức vô cùng nhanh chóng và tiện lợi như sau:
1. Thanh toán bằng tài khoản ngân hàng
Khi mua sắm qua tính năng Scan & Go, bạn có thể lựa chọn phương thức thanh toán qua thẻ ngân hàng và làm theo các hướng dẫn trên app VinID là được.
2. Thanh toán từ điểm tích lũy VinID
Mỗi đơn hàng tại VinMart, bạn sẽ được tích lũy 3% giá trị vào tài khoản VinID. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng điểm VinID để thanh toán đơn hàng khi mua tại siêu thị ảo VinMart 4.0. (Mỗi điểm VinID tích lũy được có giá trị quy đổi thành 1.000 đồng khi mua các sản phẩm).
3. Thanh toán bằng Ví điện tử VinID
Ví điện tử trên app VinID liên kết với rất nhiều kênh ngân hàng lớn như Vietinbank, Agribank, MBBank, BIDV,… giúp mọi khách hàng có thể thanh toán đơn hàng Scan & Go siêu nhanh trong vòng 45 giây. Bạn chỉ cần chọn hình thức thanh toán “Ví điện tử” và làm theo các hướng dẫn trên app VinID là được.
Vừa nhanh, vừa tiện lại vừa nhiều ưu đãi, các chị em mau chóng tải app VinID để trải nghiệm tính năng Scan & Go, mua các loại nguyên liệu làm canh ốc nấu chuối đậu ngay thôi! Hy vọng cả nhà mình sẽ có bữa cơm ngon “hết sảy” với món canh đúng chuẩn Hà thành này nhé!