Nếu bạn đang ngán ngẩm với những cách chế biến gà truyền thống, hãy đầu tư một ít thời gian đổi vị cho bữa ăn gia đình với các món gà rang muối ngon lạ. Cùng tham khảo các cách làm món gà rang muối dưới đây để trổ tài tại gia cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cách làm món sụn gà rang muối giòn sực sực
Nguyên liệu
- 1kg sụn gà
- 2 quả trứng gà
- 100g gạo nếp
- 100g đậu xanh xát vỏ
- Sả, muối hột
- Dầu ăn, gia vị
Các bước làm món sụn gà rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sụn gà đem rửa sạch, trần nước sôi, rồi vớt ra nhúng một lần nước lạnh và để ráo
– Sả rửa sạch, bỏ phần bẹ già bên ngoài và cắt miếng mỏng, rồi băm nhỏ
– Đậu xanh, gạo nếp ngâm nước cho nở rồi vớt ra, để khô
Bước 2: Chiên sụn gà
– Đập trứng ra bát, thêm hạt nêm đánh đều, rồi cho bột năng vào khuấy hỗn hợp cho đều. Sau đó cho sụn gà vào lăn đều.
– Đun sôi chảo dầu rồi cho sả vào chiên vàng, rồi vớt ra.
– Chiên sụn gà trong chảo ngập dầu sao cho cho vàng, tránh bị cháy hoặc bị sống bên trong, rồi vớt ra.
Bước 3: Làm muối bột
– Rang đậu xanh và gạo nếp cho chín vàng, sau đó thêm muối vào rang thêm một chút nữa, rồi tắt bếp, không nên rang quá cháy sẽ có vị đắng.
– Sau khi hỗn hợp bột này được để nguội thì đem xay càng tinh càng tốt để thẩm thấu được gà hiệu quả hơn.
Bước 4: Rang sụn gà với muối bột
– Cho sụn gà vào rang trên một chiếc chảo khác đến khi khô thì cho hỗn hợp muối vừa xay vào rang cùng. Rang nhỏ lửa để sụn gà ngấm đều muối mà không bị cháy.
– Sau khi sụn gà đã ngấm muối thì rang thêm khoảng 2 phút nữa cùng với sả đã chiên vàng từ trước đó.
Sau khi đã thực hiện các bước trên, bạn sẽ có món sụn gà rang muối thơm ngon để thưởng thức cùng cơm nóng rồi!
Làm món cánh gà rang muối ngon miễn chê
Nguyên liệu
– 10 cánh gà
– 1 nhánh sả thái sợi nhỏ
– 3 lá chanh thái nhuyễn
– 1 trái ớt băm nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 3 muỗng canh bột chiên xù
– 100gr bột bắp hoặc bột năng
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– Dầu ăn
5 bước thực hiện món cánh gà rang muối
Bước 1: Cánh gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch, rồi để ráo.
Bước 2: Cho bột bắp vào hộp nhựa hoặc túi nilon, thêm chút xíu muối và tiêu, trộn đều. Sau đó, cho cánh gà vào hỗn hợp khô xóc đều.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa cho đến khi cánh gà vàng giòn. Sau khi gắp cánh gà chiên ra đĩa, cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm, rồi vớt ra đĩa.
Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm. Thêm bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4 – 5 phút cho vàng, sau đó cho cánh gà, sả và lá chanh vào đảo đều, rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho cánh gà rang muối chín ra đĩa, trang trí sả chiên vàng phía trên. Món gà rang muối này có thể ăn cùng với cơm rất ngon.
Món chân gà rang muối giòn ngon
Nguyên liệu
– 7 cái chân gà
– 3 củ sả
– 2 thìa canh bột muối
– Vài lá chanh
– 100g bột năng
– 2 thìa cà phê bột canh
– Dầu ăn
Cách làm món gà rang muối từ chân gà
Bước 1: Luộc chân gà
– Dùng muối để rửa sạch chân gà, sau đó chặt mỗi chân chân gà thành 2 hoặc 3 miếng nhỏ.
– Cho chân gà vào nồi nước, vặn lửa lớn, nêm thêm 2 thìa cà phê bột canh.
– Vớt gà chín tới ra cho ngay vào nước lạnh ngâm, sau đó để ráo.
Bước 2: Ướp chân gà
Cho chân gà và bột năng vào túi đựng thực phẩm, xóc đều lên.
Bước 3: Chiên sả
– Gọt vỏ sả, rửa sạch, rồi cắt khúc khoảng 3 – 5cm, sau đó chẻ nhỏ.
– Đem sả chiên đến khi sả chuyển sang màu vàng, rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Rán chân gà
– Dùng dầu chiên sả để rán chân gà sẽ giúp hương thơm của sả thấm vào chân gà nhiều hơn.
– Khi chân gà rán có màu vàng đẹp thì vớt ra giấy thấm dầu.
– Sau đó cho chân gà, sả đã rán lúc nãy cùng với bột muối và lá chanh thái nhỏ vào đảo đều lên.
Bước 5: Trình bày món chân gà rang muối
Trình bày chân gà rang muối đã chín thơm ra đĩa và dùng nóng là ngon nhất
Mua nguyên liệu làm gà rang muối ở đâu đảm bảo chất lượng?
Các món gà rang muối trên đây chỉ khác nhau ở nguyên liệu và khâu chọn nguyên liệu
càng quan trọng. Bạn cần chọn mua được cánh gà, chân gà hoặc sụn gà tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì mới có thể làm món gà rang muối ngon lành. Vậy mua nguyên liệu làm món gà rang muối ở đâu đảm bảo chất lượng?
Bạn không cần phải mất nhiều thời gian đi chợ, mà ngồi ngay tại nhà vẫn có thể mua được các thực phẩm chế biến gà rang muối qua tính năng “Mua sắm” trên app VinID. Đây là hình thức đi chợ mới mà VinMart và ứng dụng VinID cùng kết hợp, giúp người dùng mua ngay tại nhà đủ các loại nguyên liệu cần thiết, lại được miễn phí vận chuyển với những hóa đơn từ 300.000 đồng nữa!
ĐI CHỢ NGAY – MUA THỰC PHẨM ONLINE
Bỏ thời gian và thêm chút khéo léo là bạn có thể làm món gà rang muối lạ miệng, hấp dẫn rồi. Tải app VinID và “Mua sắm” online ngay các thực phẩm làm món ngon cho bạn bè và gia đình quây quần nhâm nhi ngay nhé!
Xem thêm bài viết liên quan:
Khám phá ẩm thực miền Trung với 25 món ăn ngon mát lòng du khách
Ăn gì bổ máu? Điểm danh các món ăn bổ máu, tăng cường sức khỏe