Cá là một trong những loại thực phẩm “vàng”, cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú cho bà bầu cũng như sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh cá chép, cá hồi, cá quả cũng là sự lựa chọn của nhiều bà mẹ đang mang thai nhưng lo ngại liệu bà bầu có nên ăn cá quả trong giai đoạn thai kỳ không? Hãy cùng VinID khám phá lợi ích của cá quả đối bà bầu ngay nhé!
Cá quả có tác dụng gì?
Cá quả hay còn được gọi với nhiều tên khác nhau như cá lóc, cá bông, cá chuối hoa, cá sộp, điểu ngư, hắc ngư, hoa ban ngư… Đây là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, dễ mua, dễ chế biến thành những món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe cho gia đình bạn. Với vị ngọt thơm của thịt, lành tính, chứa nhiều khoáng chất, vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể, cá quả không chỉ chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc mà còn là phương thuốc hữu hiệu chữa bệnh hiệu quả.
Theo Đông Y, cá quả có công dụng lợi tiểu, trừ phong, tư âm, sinh tân dịch, bổ gan, thận, bổ gân xương tạng phủ. Đây là nguyên liệu lý tưởng của những người mắc bệnh cảm lạnh, các bệnh về phổi, giúp bổ khí huyết, tan đờm. Theo nhiều nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng, trong 100g thịt cá quả chứa 100 calo, trong đó có 18,2% protein, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240 mg%, Fe 2,2mg% và một số khoáng chất khác.
Cá quả có lợi ích như thế nào với bà bầu?
Để thai nhi khỏe mạnh, thông minh, lanh lợi ngay từ trong bụng mẹ, dinh dưỡng trong từng bữa ăn phải được chú trọng hơn cả. Theo khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, với hàm lượng DHA, chất béo Omega-3 dồi dào, cá là một trong những thực phẩm vô cùng tốt trong việc phát triển não bộ của thai nhi.
Hơn thế, việc bổ sung cá quả vào bữa ăn trong giai đoạn đầu của thai kỳ còn là “thần dược” giúp an thai, giảm nguy cơ sinh non, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm sau sinh cho mẹ bầu. Cá quả chứa lượng lớn vitamin A giúp phục hồi sức khỏe, thúc đẩy việc sinh nở thuận lợi, cung cấp nguồn sữa dồi dào cho cả mẹ và bé trong và sau thai kỳ. Ngược lại, nếu các mẹ bầu không hoặc ít bổ sung các loại hải sản như cá trong quá trình mang thai có thể là một trong những nguyên nhân khiến trẻ còi cọc, chậm lớn, trí não kém phát triển.
Những lưu ý cho bà bầu khi ăn cá quả
Không ai có thể phủ nhận được tác dụng tuyệt vời của cá quả đối với sức khỏe của cả mẹ và bé trong quá trình mang thai. Tuy nhiên, ăn cá quả thế nào là đúng cách, nên ăn bao nhiêu cá quả một tuần là đủ, các mẹ bầu cũng nên có sự chọn lọc kỹ càng.
Mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 350 gram hải sản nấu chín mỗi tuần. Cá quả phải được nấu chín trên 100 độ C, vệ sinh diệt khuẩn sạch sẽ trước khi chế biến vì trong hải sản sống chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng có hại cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi như salmonella, toxoplasmosis, sán. Cá quả thơm ngon, bổ dưỡng song cần chú ý việc sơ chế cẩn thận bởi thịt cá lẫn nhiều xương nhỏ. Đặc biệt, các mẹ bầu chỉ nên ăn cá quả vào thời tiết nóng bởi tính hàn, giải nhiệt.
Bổ sung cá quả vào giai đoạn tam cá nguyệt đầu tiên được cho là thời điểm lý tưởng nhất bởi đây là giai đoạn tế bào thai nhi đang được hình thành, chất dinh dưỡng sẽ dễ dàng hấp thụ hơn. Vì vậy, các mẹ bầu đừng quên bổ sung những món ăn chế biến với cá quả vào thực đơn trong giai đoạn quan trọng này nhé!
3 món ăn bổ dưỡng từ cá quả “ngon miễn bàn” dành cho mẹ bầu
Muốn chế biến 3 món ăn thơm ngon, đậm đà, dễ chế biến mà vẫn giữ trọn được hương vị của thịt cá quả dành riêng cho các mẹ bầu, tham khảo ngay dưới đây sẽ rõ!
Cháo cá quả đậu xanh bổ dưỡng, thanh nhiệt
Nguyên liệu: 300g cá quả, 1/2 bát gạo tẻ, 100g đậu xanh đãi vỏ, hành lá, hành khô, hạt nêm, muối, dầu ăn.
Cách làm:
- Cá quả làm sạch, lọc xương để riêng và thịt cá băm nhỏ. Gạo đem đi vo sạch, đậu xanh ngâm 2-3 tiếng cho nở mềm. Sau khi sơ chế xong cá quả, bạn đem thịt cá băm nhỏ ướp với muối khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Để chế biến nước cốt cháo, cho xương cá vào nồi với nước rồi đun sôi khoảng 10 – 15 phút, sau đó vớt xương giã nát và lọc lấy nước cốt để nấu cháo.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô và xào săn phần thịt của cá lóc
- Sau đó, bạn cho gạo, đậu xanh, phần thịt xào săn vào nồi nước cốt, đun sôi nhỏ lửa tới khi nào các nguyên liệu chín nhừ là được. Trong khi ninh cháo, bạn thỉnh thoảng mở vung nồi để vớt bọt nổi lên trên đi nhé! Cho thêm hành lá và múc ra bát là có thể thưởng thức.
Cá quả kho tộ thơm ngon, đậm đà
Nguyên liệu: 600g cá quả, hạt nêm, bột ngọt, đường trắng, tiêu, nước mắm, ớt, hành tím, hành lá, dầu ăn.
Cách làm:
- Cá quả làm sạch, cắt khúc nhỏ dày khoảng 1.5 đến 2 cm.
- Đun đường để làm nước màu hoặc mua sẵn và pha loãng với 1,5 muỗng canh nước ấm.
- Xếp cá vào nồi đất, ướp với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, nước màu đã pha và 2 trái ớt cắt nhỏ ướp trong khoảng 10 phút.
- Đặt nồi lên bếp, đậy nắp đun sôi. Hành tím cắt lát mỏng, phi sơ với 1 muỗng canh dầu ăn.
- Khi nồi cá sôi thì cho hành tím cùng dầu vào nồi cá trộn đều. Thêm 200ml nước lọc vào rồi đun trong 30 phút với lửa vừa.
- Sau đó thêm hành lá, ớt cắt lát rồi tắt bếp là hoàn thành.
Bánh canh cá quả chống ngán
Nguyên
liệu: 300g cá quả, 120g sợi bánh bột gạo, 20g củ nén, hành lá, tiêu xay, gia vị nêm.
Cách làm:
- Cá quả rửa sạch cho vào nồi luộc chín, sau đó bóc thịt cá và lược bỏ toàn bộ xương rồi cho ra đĩa để riêng.
- Nước luộc cá đun trên lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn để làm nước dùng (có thể cho vào một ít ớt bột để tạo màu sắc bắt mắt).
- Khi nước sôi, cho sợi bánh bột gạo vào nồi và chờ khoảng 15 giây để bánh chín, cho ra tô và thưởng thức. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, mà còn giúp chống ngán và giảm cholesterol.
Mua cá quả ở VinMart 4.0 nhanh chóng, tiện lợi, đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu
Mua cá quả thơm ngon, bổ dưỡng tại siêu thị VinMart
Là đại diện tiêu biểu của giải pháp mua sắm thông minh thời 4.0, VinMart và tính năng Scan & Go trên ứng dụng VinID của Tập đoàn Vingroup mang đến cho khách hàng trải nghiệm mua hàng độc nhất chỉ sau vài thao tác đơn giản trên smartphone. Nguồn hải sản phong phú được kiểm định an toàn vô cùng khắt khe, kỹ lưỡng mỗi ngày, đóng gói đảm bảo cùng chính sách giao hàng tại nhà giúp mẹ bầu tiết kiệm thời gian, công sức trong khâu đi lại, lựa chọn nguyên liệu.
Tại siêu thị VinMart, cá quả được sơ chế sạch sẽ, cắt khúc vuông vắn và đóng gói đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các mẹ chỉ cần mang về nhà và chế biến ngay thành những món ăn hấp dẫn tùy theo sở thích của gia đình.
(Nguồn ảnh: VinMart)
Mua cá quả nhanh chóng qua Scan & Go trên App VinID
Tập đoàn Vingroup là một trong những đơn vị tiên phong mang công nghệ áp dụng vào ngành bán lẻ với việc cho ra đời phương thức mua hàng từ xa tại VinMart 4.0. Chỉ cần tải ứng dụng VinID, mở tính năng Scan & Go và quét mã QR đính kèm sản phẩm, bạn có thể mang cả “thế giới” về nhà.
Do đó, chỉ cần tải ngay App VinID và thực hiện 4 thao tác đơn giản dưới đây là mẹ bầu có thể mua cá quả mà không cần phải “tay xách nách mang” ra chợ hay siêu thị.
Bước 1: Tải ứng dụng VinID về điện thoại tại đây.
Hoặc scan mã QR Code trên cuốn cẩm nang mua sắm siêu thị VinMart 4.0 để tải ứng dụng VinID.
Bước 2: Mở App VinID vào tính năng Scan & Go.
Bước 3: Chọn phương thức thanh toán và quét mã QR sản phẩm trên catalog vào khung hình để tham khảo sản phẩm, giá cả và khối lượng cá quả cần mua. Hiện này, cẩm nang mua sắm cập nhật sản phẩm cá quả với mức giá phải chăng như sau:
- Cá quả sốt tiêu đen (SC): 54.000 đồng/300g
- Cá quả làm sạch: 93.600 đồng/kg
- Cá quả làm sạch VinMart: 116.900 đồng/kg
- Cá quả cắt khúc: 129.900 đồng/kg
- Cá quả tươi VinMart: 129.000 đồng/kg
- Cá quả sống: 135.900 đồng/kg
- Cá quả làm sạch không đầu: 147.000 đồng/kg
(Giá các sản phẩm trên được cập nhật đến ngày 26/08/2019 và có thể thay đổi theo thời điểm)
Bước 4: Chọn phương thức thanh toán, nhập địa chỉ nhận hàng và thanh toán đơn hàng.
Các mẹ bầu có thể lựa chọn như thanh toán qua ví điện tử, thẻ ngân hàng hoặc trừ trực tiếp qua số điểm VinID tích lũy trong tài khoản của mình. Hơn thế, với hoá đơn trên 300.000 đồng và bán kính dưới 10km, các mẹ bầu có thể nhận nguyên liệu mà không phải trả chi phí giao hàng nào.
Chỉ chưa đầy 1 phút thao tác tải App VinID, mẹ bầu đã có thể mua được những thớ thịt cá quả thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình nhờ cẩm nang mua sắm tiện lợi tại siêu thị VinMart 4.0 mà không cần phải đi lại nặng nhọc. Có Scan & Go việc mua sắm của mẹ bầu giờ đây trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Đừng quên quét mã QR ngay tại cẩm nang mua sắm VinMart 4.0, và chế biến nhiều món ngon từ cá quả để tẩm bổ cho nhóc tì trong bụng mẹ bầu nhé!