Nếu là một “tín đồ” ẩm thực xứ Phù Tang thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ bánh xèo Nhật Bản tại Botejyu Okonomiyaki. Món ăn này có tổng hòa đủ hương, đủ sắc, hớp hồn biết bao thực khách khi lần đầu tiên nếm thử. Để tìm hiểu rõ hơn về Okonomiyaki cũng như nhà hàng Botejyu, hãy cùng theo chân mình khám phá nhé!
1. Okonomiyaki là gì?
Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki là một loại bánh mặn được chế biến với nhiều nguyên liệu trộn lẫn và áp chảo trên bàn nướng Teppan. Sự ngẫu hứng khi kết hợp thực phẩm cũng lí giải phần nào cho tên gọi rất đặc biệt của món bánh này. Okonomiyaki được ghép từ 2 thành tố “okonomi” nghĩa là “thứ bạn thích” và “yaki” – nấu nướng. Hiểu đơn giản là nướng những gì bạn muốn và người làm có thể tùy biến phần nhân theo sở thích riêng.
Khác với bánh xèo Việt Nam chỉ có giá đỗ, thịt heo, tôm, nấm. Bánh xèo Okonomiyaki lại rất phong phú về nguyên liệu. Nào là hải sản (cá, mực, bạch tuộc), thịt heo, rau bắp cải, rong biển, mì sợi,… cùng hỗn hợp bột lúa mạch được hòa tan bằng nước. Sau đó được nướng áp chảo, chấm với nước sốt Otafuku đặc ngọt, cá ngừ xông khói bào thành miếng cùng sốt mayonnaise và ít gừng đỏ muối.
Loại bánh độc đáo này là hình ảnh gắn liền với người dân vùng Kansai, nhất là Osaka. Và đây cũng được coi là “quốc hồn” của nền ẩm thực Nhật Bản nói chung.
2. Review nhà hàng Botejyu Okonomiyaki bánh xèo Nhật Bản
2.1. Xuất xứ thương hiệu nhà hàng
Khởi đầu tại Osaka từ năm 1946, Botejyu là một tiệm chuyên về Okonomiyaki. Nói về tên gọi Botejyu chính là được lấy từ âm thanh nhịp điệu nướng Okonomiyaki, lật mặt bánh bằng xẻng bếp là “Bote” và âm thanh nướng là “Jyu”.
Đây là giai đoạn sau chiến tranh nên có nhiều biến đổi. Vào thời đó, bột Meriken hòa tan bằng nước và trở thành sản phẩm thay thế gạo. Phương pháp này có thể giữ nguyên được chất dinh dưỡng và có thể chế biến đơn giản vào hoàn cảnh khan hiếm lương thực ở Osaka lúc bấy giờ nên đã nhanh chóng lan rộng.
Từ khi thành lập, bằng kỹ thuật chế biến tài ba và hương vị độc đáo, Okonomiyaki bắt đầu trở thành món ăn truyền thống của Osaka. Và Botejyu bắt đầu mở rộng hệ thống ra khắp nước Nhật.
2.2. Địa chỉ quán ở đâu?
Năm 2016, Botejyu đã chính thức “đổ bộ” về Việt Nam với nhà hàng bánh xèo Nhật Bản TPHCM đầu tiên tại: Tầng 5, L5-9, Zone 3, Oedo Alley Japanese Food Village, Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Quận 1. Đồng thời, phát triển menu và mang nhiều món ăn kiểu Nhật đến gần hơn với thực khách Việt.
Mới đây, quán cũng vừa mới khai trương nhà hàng thứ 2 tại: L4 -11 Vincom Mega Mall Thảo Điền, 161 Xa lộ Hà Nội, Quận 2, Hồ Chí Minh. Chắc chắn sẽ là không gian lý tưởng để bạn cùng người thân, bạn bè thưởng thức ẩm thực thuần Nhật Bản ngay giữa lòng Sài thành.
2.3. Menu và chất lượng món ăn
Món ăn ở nhà hàng Botejyu có ngon không?
Nhà hàng bánh xèo Nhật Bản – Botejyu luôn biết cách níu chân thực khách bằng hương vị của những món ăn thơm ngon, chất lượng nhất. Đặc biệt là công thức sốt bí truyền đặc trưng từ năm 1946 đã làm nên thương hiệu trứ danh cho Botejyu trên toàn thế giới.
Đến Botejyu Okonomiyaki, nhất định phải thử ngay món “best seller” là những chiếc bánh xèo nóng hổi. Kết hợp cùng nhiều loại topping đa dạng. Cùng với đó là lớp bột nguyên chất phối trộn giữa bột sữa không béo với nước cốt tự nhiên từ hải sản và bột lúa mạch tuyển chọn. Thú vị hơn cả khi có sự ‘góp mặt’ của Mayonnaise Osaka và sốt chuyên dụng dành cho Modanyaki – tinh chế từ 30 loại gia vị và sốt rau quả Usuta lắng đọng.
Review menu ở Botejyu
Ngoài bánh xèo, menu của quán cũng rất phong phú. Bạn có thể thưởng thức:
- Caesar Salad kiểu Nhật với thịt xông khói chiên giòn và trứng onsen tan chảy, tạo nên món khai vị nhẹ nhàng, đầy cuốn hút.
- Cơm sushi với 5 loại hải sản đầy tinh tế, mang vị ngon thuần túy làm say đắm khẩu vị biết bao người.
- Tôm Teppanyaki nóng hổi, chín tới, hương vị khác biệt với những món nướng thông thường.
- Umami Mayo Wafu Takoyaki với những viên bánh tròn vo, vàng đều với nhân bạch tuộc truyền thống và đậu hũ mềm thơm. Phủ đều bên trên là lớp sốt nâu óng ánh cùng sốt Mayonnaise béo ngậy. Bánh vừa ngọt vừa chua thanh, là món ăn chơi đầy mê hoặc.
- Okosoba có độ mềm dai của sợi mì Soba, vị ngọt của bắp cải tươi giòn, thịt heo, hải sản hòa quyện và làm cân bằng với vị chua ngọt, béo của sốt Mayonnaise đặc trưng. Cuối cùng, phủ lên trên bề mặt một lớp cá bào Katsuobushi rất sinh động.
Còn rất nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá tại Botejyu Okonomiyaki. Nhanh chân đến thưởng thức và “diện kiến” loại sốt bí truyền của Botejyu ngay hôm nay nhé!
2.4. Bảng giá menu ở Botejyu
Một trong những điểm cộng khiến nhiều người yêu thích quán bánh xèo Nhật Bản này chính là mức giá rất phù hợp với giới công sở, gia đình. Đơn cử như:
- Bánh xèo mì Okosoba thượng hạng: 214.500 đồng
- Bánh xèo thịt heo và trứng: 113.300 đồng
- Bánh xèo thượng hạng: 203.500 đồng
- Bánh bạch tuộc: 112.200 đồng
- Sò điệp bơ: 136.400 đồng
- Salad Botejyu: 64.900 đồng
- Hải sản Teppanyaki: 141.900 đồng
(Mức giá tham khảo ngày 04/07/2020, đã bao
gồm 10% VAT)
2.5. Không gian nhà hàng Botejyu
Nhà hàng Botejyu có kiến trúc đậm chất Nhật Bản từ nội thất, bàn ghế, cách trang trí và có khu bếp mở. Nghĩa là bạn có thể trực tiếp xem các đầu bếp trình diễn món ăn trên chảo Teppan. Điều này sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị.
Bên cạnh đó, thái độ phục vụ của nhân viên rất chu đáo, nhiệt tình đúng chuẩn phong cách người Nhật. Nhiều thực khách chia sẻ rằng, nếu đã tới đây ăn một lần thì chắc chắn không muốn đến những quán đồ Nhật khác. Lý do là vì quá ưng ý mọi thứ từ chất lượng món ăn đến cách thức phục vụ chuyên nghiệp.
Nhìn chung, một nơi luôn đặt chất lượng lên hàng đầu như nhà hàng Botejyu Okonomiyaki chắc chắn là địa chỉ tin cậy để thực khách chọn lựa! Đặc biệt, nhà hàng cũng thường xuyên kết hợp với app VinID tung ra nhiều ưu đãi hấp dẫn cho thực khách. Vì vậy, trước khi tới quán, hãy tải ứng dụng và cập nhật chương trình khuyến mãi để không bỏ lỡ cơ hội được giảm giá nhé!
TẢI APP VINID – SĂN VOUCHER ƯU ĐÃI
Xem thêm bài viết liên quan:
Review thương hiệu thời trang Canifa có tốt không? Các chương trình giảm giá của Canifa
20 nhà hàng Nhật Bản tại Hà Nội, TPHCM và Đà Nẵng