Sườn nướng là một món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để ướp sườn nướng thơm ngon và thấm đều gia vị thì không hề đơn giản, chưa kể đến nướng trên bếp than khá khó vì sườn rất dễ bị cháy và chín không đều. Vậy làm thế nào để ướp và nướng sườn thơm ngon? Đừng quên học ngay công thức ướp sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu trong bài viết này nhé!
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách ướp sườn nướng 1
Nguyên liệu
- Sườn non tảng: 2kg
- Nước sốt sườn nướng (mua sẵn)
- Hành, tỏi băm nhuyễn
- Mật ong
Cách chế biến sườn nướng tảng
- Bước 1: Sườn non bạn nên chọn miếng nhiều thịt và còn tươi. Sau khi mua về, rửa sườn với nước muối pha loãng rồi chặt thành từng mảng to.
- Bước 2: Ướp sườn cùng với nước sốt pha sẵn, hành tỏi băm nhuyễn, mật ong, bạn có thể điều chỉnh và cho thêm một ít gia vị tùy thích. Ướp thịt khoảng 15 – 20 phút để ngấm gia vị.
- Bước 3: Sau khi ướp sườn, bạn cho sườn vào nồi chiên không dầu, để ở nhiệt độ khoảng 200 độ C và nướng trong vòng 6 – 7 phút. Khi nướng sườn bạn có thể gạt bỏ hết tỏi ra để không bị cháy khét.
- Bước 4: Sau đó, lật miếng sườn nướng mỗi mặt thêm 5 phút cho sườn chín đều và có màu vàng óng.
Trong lúc nướng sườn, bạn có thể phi thơm một chút hành tỏi cùng với nước sốt có sẵn để rưới lên sườn sau khi chín.
Cách ướp sườn nướng 2
Nguyên liệu
- Sườn non tảng hoặc sườn thăn: 2kg
- Mật ong: 2 thìa canh
- Sữa đặc: 1 thìa
- Coca hoặc soda: 2 thìa
- Mỡ gà: 1 thìa
- Rượu: 1 thìa
- Chanh
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách chế biến sườn nướng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Sườn rửa sạch, có thể rửa với nước muối loãng và để cho ráo nước.
- Bước 2: Ướp sườn với mật ong, sữa đặc, coca, rượu và một ít loại gia vị. Bạn có thể cho gia vị tùy theo khẩu vị của mình. Để sườn ngấm đều gia vị trong vòng 15 – 20 phút.
- Bước 3: Cho 2 thìa canh mỡ gà thoa đều miếng sườn. Đặt 2 lát chanh mỏng lên sườn và để vào tủ lạnh ướp qua đêm.
- Bước 4: Sau khi ướp, bạn cho sườn vào nồi chiên không dầu. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C và nướng sườn trong 15 – 20 phút.
- Bước 5: Sau khi nướng xong, bạn cho tiếp miếng sườn vào nướng mỗi mặt 10 phút cho sườn ngấm đều gia vị và có màu vàng óng là được.
Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
Thêm một ít dầu ăn khi nướng
Khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn lên miếng sườn để sườn không bị khô và lên màu đẹp mắt. Đối với thực phẩm có nhiều chất béo, bạn không nên cho thêm dầu ăn.
Không nên nướng quá lâu
Đối với nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thịt, bạn nên nướng ở một nhiệt độ thích hợp và điều chỉnh thời gian hợp lý. Không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ không được mềm mà trở nên khô, dai và cứng.
Không nên nướng quá nhiều thịt một lần
Bạn có thể chia thức ăn ra nhiều phần để nướng nhiều lần, thức ăn sẽ dễ chín và ngon hơn. Nếu bạn nướng quá nhiều thịt một lần thì thịt sẽ không chín và nồi chiên có thể bị hư hỏng.
Mua nguyên liệu là sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu ở đâu ngon?
Để làm món sườn nướng, bạn nên chọn sườn non tảng hoặc sườn thăn heo. Sườn thăn heo có phần thịt và gân bao quanh thanh sườn tạo nên độ giòn, dai và ngọt kết hợp với một ít mỡ khiến sườn béo hơn và không bị khô. Còn phần sườn non thì không có phần xương già, chỉ có phần xương sụn rất mềm và nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì thế, bạn nên lựa chọn sườn non hoặc sườn thăn nướng sẽ ngon hơn.
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua sườn heo ở chợ hoặc các siêu thị. Trong đó, VinMart là một trong những siêu thị cung cấp các loại thịt vừa sạch, vừa an toàn, tươi ngon với một mức giá hợp lý. Hơn nữa, để mua thực phẩm ở VinMart, bạn không cần phải ra chợ mà có thể “ngồi ở nhà mua cả thế giới” với tính năng Đi chợ trên ứng dụng VinID. Từ đây bạn có thể “tạm biệt’ nỗi lo mua hàng giả, hàng nhái chưa kể không có thời gian đi chợ để mua thực phẩm cho cả gia đình.
Chưa hết, bạn còn có thể trải nghiệm sườn nướng tại Bụi Sườn với nhiều loại sốt khác nhau từ vị Hàn Quốc, muối ớt, vị truyền thống,… siêu ngon bằng cách dùng tính năng “Mua sắm” trên ứng dụng VinID.
Tải app VinID – Mua sắm online ngay nào!
Với một công thức ướp sườn nướng đơn giản cùng với cách mua sắm online tiện lợi, vậy thì còn ngại gì mà không tải app VinID, chọn mua nguyên liệu và làm ngay món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu bạn nhỉ?
Xem thêm bài viết liên quan:
Đây là cách làm sườn xào chua ngọt siêu ngon như nhà hàng
Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu đơn giản cực nhanh