Bánh bao chay thanh đạm là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thật tuyệt vời nếu như bạn có thể tự tay vào bếp làm bánh bao chay thơm ngon, mềm xốp ngay tại nhà. Cùng VinID “bỏ túi” cách làm bánh bao chay cực đơn giản ngay nhé!
Cách làm bánh bao chay ngon tại nhà
Nguyên liệu làm bánh bao
- Bột mì: 300g
- Men nở: 15g
- Đường: 30g
- Sữa tươi: 150ml
- Nước ấm: 100ml
Hướng dẫn làm bánh bao chay
Bước 1: Công đoạn trộn bột
- Cho đường và men vào hòa tan cùng với 100ml nước ấm, rồi để khoảng 3 phút cho men hoạt động.
- Cho bột mì vào âu to, sau đó đổ nước men ở trên vào, thêm sữa tươi. Trộn đều hỗn hợp này cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Công đoạn nhào bột
Nhào thật kỹ bột cho đến khi bột mềm và mịn, sau đó cho thêm nước ấm vào. Bột cần phải được nhào đến khi mềm mịn, dẻo và không còn dính tay là được.
Bước 3: Công đoạn ủ bột
Sau khi nhào xong, bạn cho bột vào âu rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Để bột ủ trong khoảng 1 tiếng. Khi bột được ủ, bạn sẽ thấy lượng bột nở ra gấp đôi, dùng tay ấn nhẹ mà bột không còn đàn hồi nữa tức là bột đã được nở đều. Đem bột ra khỏi âu.
Bước 4: Tạo hình bánh
Lấy một chút bột mì khô làm bột áo rắc lên mặt phẳng và thoa lên tay. Lăn bột thành hình trụ dài, tròn, rồi lấy dao cắt bột thành từng miếng khoảng 3cm. Bạn có thể tạo hình bánh theo ý muốn.
Bước 5: Hấp bánh
Dùng giấy nến lót xuống dưới đế bánh hoặc phết chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính. Nước trong nồi hấp sôi lên thì xếp bánh lên xửng hấp trong khoảng 15 phút cho bánh chín. Nếu thấy hơi nước bốc lên nhiều thì hãy chỉnh cho lửa nhỏ lại. Dùng một chiếc khăn vải đậy lên nắp nồi để nước đọng lại không nhỏ xuống mặt bánh.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
- Bánh bao sau khi được hấp chín, mang ra ngoài, xếp lên đĩa rồi thưởng thức.
- Bánh bao hấp xong để nguội cho vào tủ mát bảo quản được 1 tuần, còn cho vào ngăn đá bọc kín bảo quản được 2 tuần.
Khi làm bánh bao cần lưu ý
- Khi nhào bột làm bánh bao, nếu bột có mùi chua là do ủ quá nhiều thời gian hoặc sử dụng nhiều bột nở, bột khai. Nếu bột nhão là do cho quá nhiều nước, chỉ cần cho thêm một ít bột vào nữa là được.
- Nếu ủ bột không nở rất có thể do quên cho men nở vào, cũng có thể do men nở ít hơn so với bột làm bánh bao hoặc là do nhào bột chưa đủ. Do đó, phải căn chuẩn tỉ lệ bột và men.
- Để vỏ bánh bao trắng không bị cứng, bị đắng và ngả màu vàng thì phải ủ bột đủ thời gian lên men và phải chọn mua loại bột làm bánh bao chay ngon, chất lượng.
Có app VinID, mua nguyên liệu làm bánh bao thật dễ dàng
Lựa chọn chất lượng và đa dạng
Hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm mua những chiếc bánh bao chay được làm sẵn tại các siêu thị. Tuy nhiên, nếu có thời gian chuẩn bị và thực hiện cách làm bánh bao chay tại nhà thì bạn sẽ có mẻ bánh vừa thơm ngon chất lượng, lại vừa sạch sẽ cho cả gia đình.
Dù lựa chọn bánh bao làm sẵn hay tự làm bánh bao chay thì bạn cần lưu ý phải sử dụng sản phẩm đảm bảo chất lượng. Hãy tìm đến các địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại thực phẩm sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm định kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có Mua sắm trên app VinID, làm bánh bao chay thêm tiết kiệm và tiện lợi
Truy cập tính năng Mua sắm trên app VinID, chọn “Đi chợ” bạn có thể mua các sản phẩm bánh bao chay và nguyên liệu làm bánh bao có mức giá hấp dẫn như sau:
- Bánh bao chay trắng Malai 40 chiếc 600g: 34.400 đồng
- Sữa tươi tiệt trùng nguyên chất TH Milk hộp 180ml: 8.700 đồng
- Đường tinh luyện Biên Hòa gói 1kg: 21.500 đồng
- Bột mì Hoa Ngọc Lan gói 1kg: 23.000 đồng
- Bột bánh bao Mikko gói 400g: 30.500 đồng
(Giá sản phẩm cập nhật ngày 9/4/2020 và có thể thay đổi theo từng thời điểm)
Ngoài ra, sử dụng tính năng Mua sắm trên app VinID bạn vẫn được tích điểm VinID, tỷ lệ lên đến 7% (1 điểm thẻ tương đương với 1.000 đồng). Với điểm VinID tích được, bạn có thể sử dụng để thanh toán hoá đơn cho lần mua sắm sau. Thật đơn giản và tiện lợi, chỉ với vài chạm trên ứng dụng VinID là bạn đã đi chợ xong và nhận hàng tận nơi sau vài giờ!
Tải app VinID mua sắm online ngay nào!
Bỏ ra thời gian và thêm chút khéo léo là bạn có thể làm bánh bao thật ngon, mềm xốp và nóng hổi chiêu đãi cả nhà rồi! Đừng quên tải app VinID và yên tâm ngồi nhà cũng đi chợ xong trong “tích tắc”!
Xem thêm bài viết liên quan:
Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon mê ly