Thay vì nấu cơm ăn cơm như bình thường thì nhiều người còn rang cơm hoặc làm cơm cháy để bữa ăn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn. Với món cơm cháy, chúng ta có thể kết hợp với chả cá, mắm mỡ hành, kho quẹt hay chà bông đều ngon. Để biết cơm cháy nước mắm mỡ hành bao nhiêu calo và ăn có béo không, bạn đọc hãy xem ngay bài viết sau trên Review AZ.
Cách làm cơm cháy mắm hành
Để làm cơm cháy mắm hành, bạn cần chuẩn bị:
- Cơm
- Nước mắm
- Hành lá
- Ớt bột
- Đường trắng
- Bột ngọt (mì chính)
Cách thực hiện khá đơn giản, gồm các bước như sau:
- Cho 2 muỗng cafe nước mắm vào bát, thêm 1 muỗng cafe đường trắng cùng chút ớt bột vào khuấy đều.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát khác, thêm ½ muỗng canh dầu ăn rồi bỏ vào lò vi sóng khoảng 30 giây.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho ½ muỗng canh dầu ăn vào tráng đều.
- Dầu nóng thì cho cơm vào chảo, dàn đều và ép chặt xuống.
- Cơm vàng 2 mặt thì chỉnh lửa nhỏ rồi rưới mỡ hành cùng nước mắm đường vào 1 mặt cơm đồng thời ấn nhẹ cho các nguyên liệu dính vào. Làm tương tự với mặt cơm còn lại.
- Cơm ráo mặt thì tắt bếp, lấy cơm cháy ra đĩa ăn nóng hoặc để nguội đều ngon.
Ngoài cách làm trên thì bạn có thể kết hợp thêm cả chà bông để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cơm cháy nước mắm mỡ hành bao nhiêu calo?
Cơm cháy nước mắm mỡ hành bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào lượng cơm cùng lượng mắm, mỡ, đường mà bạn cho thêm vào. Ví dụ, với 500g cơm cháy nước mắm mỡ hành được tạo ra như trên sẽ chứa khoảng 650 calo. Với 600g cơm cháy nước mắm mỡ hành sẽ chứa khoảng 780 calo. Còn với 100g cơm cháy nước mắm mỡ hành sẽ chứa khoảng 130 calo.
Ăn cơm cháy nước mắm mỡ hành có béo không?
Như đã chia sẻ ở trên thì 100g cơm cháy nước mắm mỡ hành chứa khoảng 130 calo. Trong khi mỗi ngày cơ thể chúng ta cần khoảng 2.000 – 2.200 calo để duy trì các hoạt động cần thiết. Nếu chia các bữa ăn chính trong ngày thành 3 bữa thì mỗi bữa cần khoảng 667 – 733 calo. Còn để ăn no với cơm cháy nước mắm mỡ hành, chúng ta cần khoảng 500 – 600 gram tương ứng 650 – 780 calo, lượng calo này chênh lệch ít nhiều so với lượng calo trung bình cần thiết cho 1 bữa nên không gây béo.
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn cơm cháy nước mỡ hành cho 1 bữa mà không kèm theo món ăn gì khác thì hoàn toàn có thể gây thiếu chất. Hơn nữa, món ăn này được tạo ra bằng cách chiên với dầu mỡ nên có thể ảnh hưởng tới cân nặng và sức khỏe nếu ăn nhiều.
Tóm lại, bạn chỉ nên ăn một lượng cơm cháy nước mắm mỡ hành vừa phải. Khi ăn nên kết hợp với các món ăn từ rau xanh hoặc thịt để cung cấp thêm protein, chất xơ cùng đầy đủ các loại vitamin cần thiết mỗi ngày. Nếu bữa này bạn đã ăn 500g cơm cháy nước mắm mỡ hành thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.350 – 1.550 calo từ các bữa khác. Còn nếu bữa này bạn đã ăn 600g cơm cháy nước mắm mỡ hành thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.220 – 1.420 calo từ các bữa ăn khác. Chú ý đảm bảo không hấp thụ quá 2.000 – 2.200 calo trong một ngày là được.
Trường hợp tiêu thụ vượt quá 2.000 – 2.200 calo/ ngày nên dành thời gian để tập luyện thể dục thể thao.
Ngoài cơm cháy nước mắm mỡ hành thì bạn có thể làm cơm cháy chà bông để ăn. Món ăn này có lượng calo cao hơn một chút so với cơm cháy nước mắm mỡ hành, khoảng 150 – 170 calo/ 100g.
Cách làm cụ thể như sau:
- Chuẩn bị 300g cơm, dầu ăn, 200g chà bông, 200g hành lá, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cafe bột nêm, tương ớt.
- Cơm chín cho ra khay để nguội đồng thời dùng chai sạch hoặc cốc nước lèn cơm xuống. Chú ý không lèn quá mỏng hoặc quá dày.
- Cơm nguội thì bọc khay cơm lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng.
- Lấy cơm ra cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng. Đặt nhiệt độ 120 độ C trong vòng 45 phút.
- Lật mặt cơm rồi sấy tiếp trong 30 phút nữa.
- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, thêm dầu ăn, vặn lửa lớn.
- Dầu nóng già thì vặn về mức vừa phải rồi cho từng miếng cơm đã sấy vào chiên vàng 2 mặt.
- Vớt cơm ra rổ hoặc đặt vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cho nước mắm, đường, nước lọc cùng 1 muỗng ớt bột vào bát con rồi khuấy đều.
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ rồi phi thơm trên chảo.
- Xếp các miếng cơm cháy ra đĩa, dưới mỡ hành và nước chấm lên trên rồi rắc chà bông lên trên cùng.
NÊN XEM THÊM:
Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết cơm cháy nước mắm mỡ hành bao nhiêu calo. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới món ăn này thì bạn có thể chia sẻ [tại mục comment] để được giải đáp.