Cách nấu lẩu đầu cá hồi hấp dẫn thơm ngon

Thuộc mục Nguyên liệu, Nguyên liệu Hải sản, Tết nguyên đán, Theo mùa

Món lẩu đầu cá hồi vừa ngon lại dễ nấu giá thành lại rẻ, chị em hãy thử vào bếp học cách nấu lẩu đầu cá hồi ngay nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

– Đầu cá hồi tươi: 2 cái

– Cà chua: 3 quả, dưa cải chua: 1 chén, 1 muỗng nước cốt chanh

– Gừng thái sợi, dưa cải chua: 1 chén, 1/3 quả dứa

– Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café hạt điều

– Bún tươi ăn kèm

Cách nấu lẩu đầu cá hồi

– Dưa cải chua rửa sạch vắt khô. Cà chua rửa sạch thái múi. Dứa, hành lá thái lát nhỏ.

– Rửa sạch đầu cá hồi, đem cắt từng miếng nhỏ. Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị cho vừa miệng.

– Đặt nồi trên bếp, cho 1,5 muỗng canh dầu điều vào thắng lấy màu đến khi có màu đỏ đẹp thì tắt bếp, vớt bỏ phần hạt điều. Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào thơm, đổ cải chua và dứa xào cùng, thêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho khoảng 2 lít nước vào đun sôi vừa lửa, cho thêm nước cốt chanh, đun sôi khoảng 5 – 10 phút nữa rồi cho cà chua vào lại đun sôi là được.

Cuối cùng cho lẩu đầu cá hồi ra nồi, thêm hành lá, rau mùi, rau ngổ và ớt thái lát rồi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng nhé.