Tết vui cũng rất vui mà căng thẳng cũng căng thẳng lắm. 360 ngày chăm chỉ tập thể dục miệt mài để 5 ngày Tết thịt mỡ đe dọa cân nặng, không thể nào kiểm soát được. Để cơn ác mộng không xảy ra, để khẩu vị của bạn được cải thiện tuyệt vời nhất, ăn gì sau Tết cho đỡ ngán đây? Hãy học ngay những món ăn thanh đạm dưới đây cho thực đơn sau Tết của bạn nhé.
1. Các món nộm ngon
Đầu tiên không gì khác ngoài món nộm (món gỏi của người miền Nam). Món nộm ngọt ngọt chua chua, lại dễ làm là món ăn lý tưởng cho thực đơn sau Tết. Nộm cũng có nhiều cách chế biến và thành phần khác nhau. Dưới đây là gợi ý quen thuộc đơn giản dành cho bạn.
Nộm hoa chuối thịt gà
Hay còn gọi là món gỏi gà ở miền Nam. Món này nhà nhà đều yêu thích không chỉ vì dễ làm mà vì hương vị đậm đà, thơm phức nứt mũi. Cứ nghĩ tới mùi thơm của hoa chuối quyện với mùi rau thơm và thịt gà luộc nóng hôi hổi thì ôi thôi làm thèm.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Món này thường thấy ở các tỉnh miền tây, nhất là những tỉnh nhiều hồ sen như Đồng Tháp, Long An. Thành phần chính của món này như tên gọi, có ngó sen là phần non nhất của cọng sen, thịt và tôm luộc, kèm một chút rau mùi cho món ăn thêm dậy mùi thơm.
Gỏi gân bò xoài xanh
Nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi đấy. Làm món này thì khâu chuẩn bị gân bò hơi lâu một xíu, nhưng ăn thì tuyệt vời nhé. Không chỉ là món ăn nhẹ khai vị mà để nhâm nhi với một xíu bia nữa càng chuẩn vị.
Nộm sứa xoài xanh
Nộm sứa với xoài xanh là món ăn đặc trưng miền biển nhưng giờ đã trở thành món ăn được ưa chuộng ở nhiều địa phương.
Nộm xoài bò khô
Món ăn này làm siêu nhanh nhé, chỉ cần có sẵn bò khô và xoài thì 1 phút 30 giây là xong ngay ý mà. Lưu ý là để có một đĩa gỏi khô bò xoài xanh ngon bạn phải biết cách chọn khô bò thật. Nên chọn mua ở quán quen để đảm bảo chất lượng hơn nhé.
Gỏi cuốn
Món cuốn là đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt. Gỏi cuốn là món đặc biệt trong số đó. Cách làm món này hơi cầu kỳ một xíu vì bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu mới ngon. Ít nhất cần phải có tôm, thịt, bún, các loại rau thơm, bánh tráng và đặc biệt là nước chấm phải thật ngon nhé. Tùy khẩu vị mà nước chấm gỏi cuốn có thể là nước mắm, mắm tôm hoặc tương đậu.
Gỏi cuốn để ăn thay cơm thì sẽ làm bạn mau đói, nên để ăn bữa lỡ sẽ ngon hơn.
Thịt bò chua cay
Sau Tết ăn gì cho đỡ ngán khi mà Tết này thịt lợn lại tăng giá? Bạn có thể cân nhắc đến các loại thịt khác để thay thế như thịt bò, thịt gà,… Món thịt bò chua cay làm rất đơn giản, nhưng nhớ là chần chín thịt bò để an toàn cho sức khỏe hơn nhé.
Tai heo trộn đu đủ
Món này còn được gọi là gỏi tai heo đu đủ. Bí quyết của món này là đu đủ nên trộn trước với đường để sợi đu đủ giòn ngon. Một điều nữa là hãy ăn nhanh ngay khi làm xong để cảm nhận được hết vị ngon và không ngán.
2. Canh chua cá
Mấy ngày Tết đã ăn lẩu thì giờ mình có thể cân nhắc đến món canh chua cá và rau xanh. Có rất nhiều gợi ý cho bạn sau Tết năm nay như canh chua cá
3. Salad cá ngừ rau mầm
Cũng tương tự như món nộm, salad cũng là món ăn ngon những ngày sau Tết. Những món salad được ưa chuộng nhất như là salad cá ngừ, salad dầu giấm
4. Chân gà sả tắc
Chua chua, ngọt ngọt, cay cay lại dai dai. Thật sự tuyệt vời nếu sau Tết được đổi món với chân gà sả tắc.
5. Sau Tết ăn gì cho đỡ ngán – Chọn kim chi bạn nhé!
6. Lòng gà xào giá
Nguyên liệu món này như tên gọi. Bạn chỉ cần chuẩn bị giá sống cùng với lòng gà làm sạch, ướp thêm một tí muối và hạt tiêu xay nhuyễn để thêm đậm đà. Món ăn làm cực nhanh, đảm bảo thơm ngon.
7. Miến gà trộn
Món ăn này đậm chất Hà Nội. Quan trọng của món này là miến phải ngon, gà luộc phải thơm dai, kèm một chút rau mùi nữa đảm bảo chuẩn vị nhé.
8. Sau Tết ăn gì cho đỡ ngán – Rau củ quả luộc ngũ sắc
9. Bắp bò ngâm mắm
Sẽ mất ít nhất khoảng 3 ngày để có thể thưởng thức được món này, nên bạn có thể bắt đầu chuẩn bị ngay từ những ngày cuối năm. Bò ngâm mắm càng lâu vị càng đậm đà.
10. Cá om dưa
Nhiều gia đình sẽ kiêng ăn cá chép trong 3 ngày Tết nhưng sau Tết thì hãy mạnh dạn thêm món này vào thực đơn của bạn nhé. Món ăn ngon, thanh đạm lại dễ làm. Món cá cũng là gợi ý hay thay cho các món thịt nhiều mỡ, cải thiện khẩu vị của bạn rất tốt.
11. Các món ăn chay
Khỏi lo sau Tết ăn gì cho đỡ ngán nếu bạn là người yêu thích món ăn chay. Vị thanh đạm với thành phần chủ yếu là rau củ, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Danh sách các món ăn chay cũng rất đa dạng. Cách chế biến cũng tùy món mà có khi đơn giản khi lại cầu kỳ. Nhưng tựu chung lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và đậm đà hương vị thuần Việt.
Đậu bắp chấm chao
Canh rau củ nấu nấm
Nộm chay rau củ
Đậu phụ sốt cà
Đậu hủ kho thơm
Rau củ xào chay
Nấm rơm kho tiêu
Cà tím nhồi đậu phụ
Đừng hỏi sau Tết ăn gì cho đỡ ngán nữa nhé. Chắc chắn danh sách trên đây đã đủ gợi ý cho thực đơn sau Tết của bạn rồi nhé. Còn nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua thực phẩm ở đâu tươi ngon giá rẻ để chuẩn bị cho thực đơn này thì ngại gì không vào VinID, dùng tính năng Scan & Go và shopping giao tận nhà thôi nà.
Xem thêm bài viết về Tết:
Tết này ăn gì ngon và không nên ăn gì? Cập nhật món mới Tết 2020
Đưa ông bà ngày nào? Hướng dẫn làm mâm cơm đưa ông bà Mùng 3 Tết