5 lưu ý khi chế biến món ăn từ nấm kim châm để tránh gây hại cho sức khỏe

Nấm kim châm là thực phẩm rất phổ biến, được nhiều người biết đến với những món ngon từ xứ Hàn như lẩu nấm, bò cuộn nấm, nấm kim châm tẩm trứng chiên,… Tuy nhiên, đây cũng là thực phẩm rất dễ gây hại cho sức khỏe bạn nếu như bạn không chế biến đúng cách. Xem ngay 5 lưu ý chế biến món ăn từ nấm kim châm nhé!

Nấm kim châm và công dụng tốt đối với sức khỏe bạn

Nấm kim châm là loại thực phẩm sinh trưởng, phát triển rộng khắp các vùng nhiệt đới và ôn đới. Ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam nấm kim châm đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Bởi đây không chỉ là thực phẩm chế biến nhiều món ngon, dễ ăn mà còn giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người.

Trong nguyên liệu này chứa rất nhiều vitamin như B1, B2, C, PP, E cùng các axit amin khác rất tốt cho sức khỏe người già và trẻ em. Hợp chất kẽm và kali có trong nấm kim châm còn rất tốt đối với người bị tăng huyết áp, ngăn ngừa bệnh tai biến. Riêng với trẻ em hợp chất này còn có tác dụng giúp trẻ cải thiện chiều cao tốt.

Đặc biệt, nấm kim châm còn giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu, chống viêm loét dạ dày. Ăn nhiều nấm kim châm còn là phương pháp giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể cả nhà. 

Nấm kim châm có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, thế nhưng nếu như bạn chế biến không đúng cách rất dễ dẫn đến ngộ độc ảnh hưởng đến sức khỏe.

5 lưu ý khi chế biến món ăn từ nấm kim châm để tránh gây hại cho sức khỏe

Không nên rửa nấm quá kỹ làm mất đi các thành phần dinh dưỡng vốn có trong nấm kim châm

Nấm kim châm thường được trồng trong môi trường sạch và được bao bọc cẩn thận bởi người bán. Nếu như bạn rửa nấm quá kỹ sẽ làm ảnh hưởng đến những dưỡng chất của nấm. Hơn nữa, nấm kim châm rất dễ hút nước nếu để nấm ngấm nước vào sẽ trở nên rất nhạt nhẽo, mất đi vị ngọt tự nhiên sau khi nấu chín.

Tốt nhất, khi mua nấm kim châm về, bạn chỉ nên dội qua nước, thậm chí là không cần rửa nếu cơ sở bạn mua nấm là đảm bảo. Khi chế biến, bạn chỉ cần cắt bỏ phần chân nấm, lau sạch bằng khăn ẩm hay bàn chải sạch để nấm kim châm giữ được mùi, vị tốt nhất.

Không chế biến nấm với quá nhiều dầu ăn

Nấm kim châm rất dễ hút chất lỏng và nước, nếu bạn có cho nhiều dầu ăn vào để xào cũng không phát hiện ra điều đó. Và chính điều đó sẽ là mối nguy hại lớn đối với sức khỏe, nếu như xào nấm kim châm với quá nhiều dầu ăn mỗi ngày. Vì chúng sẽ làm cản quá trình hấp thụ dinh dưỡng của nấm vào cơ thể. Việc này sẽ có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là rất dễ khiến bạn mắc chứng trào ngược dạ dày.

Không được chế biến qua loa

Với nấm kim châm bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 đến 10 phút để đảm bảo nấm chín hoàn toàn rất dễ làm bạn đau bụng nếu ăn phải. Hơn nữa nếu không chế biến thật kỹ, các loại vi khuẩn có hại ẩn náu trong nấm rất dễ gây hại cho sức khỏe của bạn.

Không dùng nấm hư để chế biến món ăn

Nấm kim châm thường được bảo quản ở nhiệt độ từ 1 đến 5 độ C, khi để bên ngoài lâu nấm rất dễ bị hư thối, nếu sơ ý ăn phải sẽ rất dễ bị ngộ độc. Do đó, khi mua nấm bạn cần chú ý màu sắc, nên chọn nấm màu trắng ngần, tránh mua nấm đã ngả màu vàng đục tức nấm hư gây ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân và cả nhà.

Nên lựa chọn những cơ sở cung cấp nguồn nấm uy tín đảm bảo an toàn tuyệt đối

Để mua được loại nấm ngon và an toàn khi chế biến bạn nên chọn mua tại những cơ sở uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đặc biệt là được bảo quản trong môi trường nhiệt độ thích hợp. 

Nên mua nấm kim châm ở đâu cho an toàn?

VinMart là một trong các hệ thống bán lẻ được nhiều khách hàng tin cậy trên toàn quốc. Bởi VinMart luôn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon, an toàn với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nhất là những thực phẩm tươi sống, rau củ quả luôn được bảo quản ở chế độ thích hợp, giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng vốn có của từng loại thực phẩm đến tay khách hàng.

Vậy nên, đến VinMart mua nguyên liệu trong nấu ăn sẽ là sự lựa chọn thông minh, đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả nhà bạn.

Những lợi ích khi mua nấm từ chuỗi siêu thị VinMart:

An tâm tuyệt đối 

VinMart luôn cung cấp các sản phẩm sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng giúp bạn an tâm hơn khi mua sắm tại đây. 

Giá cả rõ ràng, minh bạch 

Mỗi sản phẩm được bày bán tại VinMart luôn có giá niêm yết rõ ràng, giúp khách hàng dễ dàng “cân đo đong đếm” túi tiền khi mua sắm mỗi ngày.

Mua hàng nhanh tiện lợi, nhận hàng ngay tại nhà

Hiện nay, VinMart còn áp dụng cả phương thức “đi chợ online” cho người tiêu dùng qua ứng dụng VinID. Giúp người tiêu dùng tự chủ, linh hoạt hơn trong vấn đề đi chợ mỗi ngày.

Tiện lợi hơn hết, chính là nhờ đi chợ VinMart online bạn sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian hơn, vì chỉ cần ngồi tại nhà đặt và nhận hàng ngay tại nhà chỉ trong 2-4 giờ đồng hồ.

Ví như bạn đang cần mua nấm kim châm về chế biến món ngon cho cả nhà thưởng thức thì chỉ cần mở điện thoại lên và thực hiện những thao tác sau:

• Bước 1: Tải app VinID về điện thoại thông qua Google Play hoặc Appstore
• Bước 2: Thực hiện đăng nhập/đăng ký vào tài khoản
• Bước 3: Vào trang chủ màn hình ứng dụng chọn tính năng Đi Chợ
• Bước 4: Chọn phương thức nhận hàng và điền địa chỉ nhà bạn hoặc địa chỉ bạn muốn nhận hàng
• Bước 5: Tìm sản phẩm nấm kim châm tại mục tìm kiếm
• Bước 6: Chọn trọng lượng cần mua và thêm vào giỏ hàng
• Bước 7: Thực hiện thanh toán và đợi nhận hàng ngay tại nhà

Hiện giá nấm kim châm trắng VinEco trên siêu thị VinMart online chỉ có giá 11.250 đồng cho gói 0,15kg. Tải app VinID và đặt mua ngay nấm vừa bổ vừa rẻ nào! Đừng quên những lưu ý khi chế biến để tránh gây hại cho sức khỏe cả nhà bạn nhé!