Khoai tây chiên là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích dù là trẻ con hay người lớn. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến ngay các món khoai tây chiên cực ngon tại nhà. 5 cách làm khoai tây chiên ngon “bá cháy” dưới đây sẽ giúp các chị em biến tấu khoai tây thành các món ăn hấp dẫn nhất.
Chinh phục đại gia đình với 5 cách làm khoai tây chiên ngon và lạ miệng
Khoai tây chiên tạo hứng thú cho người ăn bởi độ ngậy bùi của tinh bột kết hợp với vị ngọt vừa phải, cảm giác giòn tan khi cho vào miệng. Bạn có thể thử làm món ăn vặt này tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bằng các cách làm khoai tây chiên đơn giản dưới đây:
1. Cách làm khoai tây chiên giòn truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g khoai tây (loại củ còn tươi, chưa mọc mầm), dầu ăn, muối, tương ớt, tiêu xay.
Các thực hiện:
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Cắt khoai thành các thanh dài to khoảng bằng 1 ngón tay và ngâm khoai trong nước muối loãng. Sau đó, trần qua khoai tây với nước đun sôi trong 30 giây – 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Bạn có thể cho khoai ngay vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 30 phút để khi chiên khoai được giòn hơn.
Bước 2: Tiến hành chiên khoai qua 2 lần.
- Lần chiên 1: Đổ ngập dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho khoai tây vào chiên sơ cho chín. Khi thấy khoai hơi ngả sang màu vàng thì vớt ra để ráo. Chờ khoai nguội rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản, khi nào ăn sẽ lấy ra chiên.
- Lần chiên 2: Cho khoai đã chiên qua lần 1 vào chảo dầu đã nóng. Tiến hành chiên cho đến khi khoai chín vàng giòn thì tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay và trộn đều để khoai chiên có thêm vị cay cay.
Với cách chiên khoai tây giòn này, thành phẩm thu được sẽ có màu vàng đều, giữ được đúng hương vị của khoai tây tươi, còn nhiều bột và giòn tan hấp dẫn.
2. Cách làm khoai tây chiên tẩm gia vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 củ khoai tây, dầu ăn, muối, tiêu, ớt bột, đường nâu, xạ hương.
Cách thực hiện làm khoai tây chiên tẩm gia vị bao gồm các bước sau:
- Bước 1: Rửa thật sạch khoai tây và gọt bỏ vỏ. Cắt khoai thành các lát mỏng rồi đem rửa lại với nước lạnh. Sau đó dùng giấy ăn để thấm khô các miếng khoai tây.
- Bước 2: Trộn gia vị bao gồm 1 thìa canh muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh đường nâu và 1 thìa cà phê xạ hương. Tất cả cho vào chung 1 bát và trộn đều.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho khoai tây miếng vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo bớt dầu.
- Bước 4: Cho hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào xóc đều với khoai tây là có thể dùng được.
Tùy vào khẩu vị của mình mà bạn có thể chọn các gia vị khác nhau để có được mùi vị khoai tây chiên đúng kiểu yêu thích.
3. Cách làm khoai tây chiên bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g khoai tây, 400g bơ, 1 gói bột chiên giòn, dầu ăn, tương ớt, muối và đường.
Cách làm khoai tây chiên bơ như sau:
- Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó thái thành từng thanh nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai tây đã thái trong một chậu nước sạch có pha thêm muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Đun một nồi nước sạch có pha thêm chút đường và muối để luộc qua khoai tây.
- Bước 3: Khoai tây sau khi luộc vừa chín tới thì vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Bước 4: Nhúng khoai tây đã khô nước qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ áo khi chiên.
- Bước 5: Cho chảo lên bếp và đổ ngập dầu ăn, khi dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên vàng đều và giòn. Sau đó vớt khoai ra và để ráo dầu ăn.
- Bước 6: Lấy 1 chiếc chảo khác, cho bơ vào đun cho tới khi tan chảy hoàn toàn thì cho tiếp khoai tây đã chiên chín vàng vào và trộn đều lên để cho bơ thấm vào khoai.
Với cách làm khoai tây chiên này, thành phẩm thu được phải có màu vàng ruộm và rất giòn. Khi ăn có thể dùng cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
4. Cách làm khoai tây chiên lát mỏng
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g khoai tây, 3 thìa bột phô mai, dầu ăn, muối, tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
Cách làm khoai tây chiên lát mỏng như sau:
- Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ và nạo thành từng lát mỏng. Ngâm khoai khoảng 30 phút với nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu già thì hạ bớt lửa, cho từng lát khoai tây vào chiên giòn. Đến khi các lát khoai vàng giòn, cong lại là được.
- Bước 3: Rắc thêm bột phô mai lên trên các miếng khoai đã chiên xong để tạo thành lớp mỏng có mùi thơm dễ chịu hơn (rắc ngay khi khoai còn ấm ấm).
Với cách làm khoai tây chiên này, thành phẩm thu được phải có màu vàng ruộm và rất giòn. Khi ăn có thể dùng cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
5. Cách làm khoai tây chiên xù
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 củ khoai tây to, 3 quả trứng gà, 230g bột mì, 200g bột chiên xù, 50ml sữa tươi, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm khoai tây chiên xù như sau:
- Bước 1: Khoai tây rửa thật sạch và đem luộc cả vỏ. Trong khi luộc thì cho thêm chút muối. Khi khoai chín mềm thì vớt ra để nguội, sau đó bóc vỏ và dùng muôi nghiền nát khoai.
- Bước 2: Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào phần khoai đã nghiền và trộn đều cùng với chút muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp tan đều. Cho tiếp vào đó 50ml sữa tươi và 30g bột mì để tiếp tục trộn.
- Bước 3: Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà còn lại. Sau đó, cho bột chiên xù và bột mì vào bát riêng.
- Bước 4: Nặn từng miếng bột khoai tây thành hình thù mà bạn thích (hài thon dài hoặc hình tròn). Sau đó lăn khoai qua lần lượt từng bát theo thứ tự bột mì, lòng đỏ trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù.
- Bước 5: Đun nóng 1 chảo dầu và cho dần từng viên khoai đã tẩm đủ qua các lớp bột vào chiên. Đến khi khoai vàng ruộm, giòn đều th
ì vớt ra khay có sẵn một lớp giấy mỏng để thấm bớt dầu thừa.
Thành phẩm khi thực hiện cách làm khoai tây chiên như này sẽ là những miếng khoai có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm ngậy của sữa. Chấm cùng với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise thì đảm bảo sẽ ngon tuyệt vời đó!
Thử ngay 3 bước chạm đơn giản để có ngay nguyên liệu làm khoai tây chiên mà không mất công ra khỏi cửa
Với 5 cách làm đơn giản như trên, chắc hẳn ai cũng sẽ làm được món khoai tây chiên theo đúng sở thích của mình đúng không? Nhưng việc đi tìm mua các nguyên liệu để làm được món ăn này cũng sẽ khiến bạn tốn khá nhiều thời gian và công sức đó.
Thay vì phải mất công đi mua, tại sao không để tính năng Scan&Go trên app VinID giúp bạn có sẵn ngay những nguyên liệu này chỉ với vài bước chạm đơn giản trên màn hình điện thoại? Vì giờ đây, tất cả các sản phẩm có tại siêu thị VinMart đã sẵn sàng trên cẩm nang mua sắm thông minh của siêu thị ảo VinMart 4.0 để bạn sẵn sàng tìm kiếm và mua hàng từ xa.
Các sản phẩm tại siêu thị VinMart 4.0 luôn cam kết đảm bảo chất lượng và giá thành theo quy định chuẩn của Tập đoàn Vingroup. Một số nguyên liệu để làm món khoai tây chiên cũng đã có sẵn như:
- Khoai tây vàng Vineco 0,3kg: 5.700 đồng
- Dầu ăn Simply chai 1L: 48.400 đồng
- Bơ mặn President gói 125g: 56.900 đồng
- Bơ lạt President gói 200g: 88.600 đồng
- Bột chiên giòn Aji-Quick gói 42g: 6.100 đồng
- Trứng gà ta V.Food giỏ 10 quả: 39.600 đồng
(Giá của các sản phẩm cập nhật đến ngày 21/8/2019 và có thể thay đổi tùy thời điểm khác nhau)
Để nhanh chóng sở hữu được các sản phẩm này mà không mất công ra khỏi nhà, bạn hãy tiến hàng mua theo các thao tác dưới đây:
- Bước 1: Tải về Cẩm nang mua sắm VinMart 4.0 để nắm trọn thế giới sản phẩm VinMart tại đây.
- Bước 2: Mở app VinID, chọn Scan&Go, nhập phương thức giao hàng, Chọn Quét mã và tiến hàng đưa camera vào sản phẩm bạn cần mua trên Cẩm nang mua sắm đã tải.
- Bước 3: Thêm các sản phẩm vào giỏ hàng và kiểm tra đơn hàng trước khi thanh toán trực tiếp trên ứng dụng. Chờ nhận sản phẩm tại nhà sau 2 – 5 tiếng.
Nếu bạn chưa có app VinID để mua hàng bằng tính năng Scan&Go, bạn có thể tải ứng dụng về tại đây.
Rảnh tay mua hàng – vô vàn ưu đãi cùng tính năng Scan&Go
Ngoài việc miễn phí giao hàng cho các đơn hàng Scan&Go từ 300.000 đồng trở lên trong phạm vi dưới 10km, VinID còn dành tặng khách hàng các chương trình ưu đãi cực hấp dẫn trong tháng 8 và tháng 9 này:
- Nhận 02 voucher trị giá 50.000 đồng cho 2 lần mua hàng kế tiếp với Scan&Go khi bạn là khách hàng lần đầu thanh toán đơn hàng Scan&Go trên app VinID và có đơn hàng từ 200.000 đồng trở lên. (Thời gian áp dụng từ 08/08 – 31/08/2019).
- Nếu bạn đã từng giao dịch qua Scan&Go trước đó cũng sẽ nhận được 01 voucher trị giá 50.000 đồng cho lần mua hàng kế tiếp với tính năng Scan&Go khi có đơn hàng từ 200.000 đồng trở lên. (Thời gian áp dụng từ 08/08 – 31/08/2019).
- Với mỗi 100.000 đồng có trong đơn hàng Scan&Go, bạn sẽ nhận được 1 phiếu tích điểm đổi quà từ VinID. Khi đủ số phiếu tích được, bạn sẽ đổi lấy quà theo tỉ lệ như sau:
+ Đổi 4 phiếu lấy ngay 01 voucher điện tử Scan&Go giảm giá 20.000 đồng
+ Đổi 6 phiếu lấy ngay 01 voucher điện tử Scan&Go giảm giá 40.000 đồng
+ Đổi 9 phiếu lấy ngay 02 voucher điện tử Scan&Go giảm giá 50.000 đồng
Thời gian áp dụng chia thành 2 đợt từ 17/8 – 30/8/2019 và 31/8 – 13/9/2019.
Quá hời phải không nào? Vừa có thể mua hàng từ xa một cách nhanh chóng, được nhận hàng ngay tại nhà, mà vẫn còn có những ưu đãi giá trị – combo 3 lợi ích trong 1 lần mua sắm như vậy liệu bạn có nên bỏ qua? Hãy tải app VinID ngay để dùng tính năng Scan&Go mua đủ các nguyên liệu cho 5 cách làm khoai tây chiên siêu ngon từ siêu thị ảo VinMart 4.0 nhé!