Hiện nay vẫn có những luồng ý kiến trái chiều rằng có nên hay không nên ăn mỡ cá? Vậy thực hư điều này như thế nào? Mỡ cá bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin Review AZ chia sẻ có trong bài viết sau đây được cung cấp bởi chuyên gia dinh dưỡng.
Mỡ cá là một bộ phận nằm trong bụng cá, hiện nay có nhiều người thích ăn cá nhưng khi sơ chế cá thường sẽ bỏ phần mỡ cá vì lo lắng bộ phận này khi ăn sẽ không tốt cho sức khỏe, nhiều calo và nhiều chất béo. Vậy, điều này có đúng hay không???
Mỡ cá bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g mỡ cá có chứa 782 calo. Cũng theo họ, việc loại bỏ mỡ cá khi chế biến là vô cùng lãng phí. Bởi trong mỡ cá có nhiều giá trị dinh dưỡng cao với những công dụng có thể kể đến như:
- Cung cấp hàm lượng Omega-3 và các dưỡng chất dồi dào
Theo nhiều nghiên cứu cho kết quả, trong mỡ cá có chứa nhiều omega3. Chấy này được xác định chính là một acid béo với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như: tăng cường trí nhớ, giúp cho hệ tim mạch hoạt động tốt, ngăn ngừa đông máu một cách hiệu quả nhất, hạn chế cholesterol trong máu…. Vì thế ăn mỡ cá sẽ tốt cho sức khỏe.
Mặc dù vậy, các mẹ nội trợ nên nhớ rằng, omega-3 dễ tan trong dầu ở nhiệt độ cao, vì thế khi chế biến cá mẹ nên cho lượng dầu vừa phải để sử dụng tốt nhất cho sức khỏe. Đặc biệt, trong mỡ cá còn chứa nhiều vitamin A,E,D,…, axit béo không no như: linoleic, axit lioneic, axit arachodonic,… chúng được xác định có tác dụng tốt với sự hoạt động của một số bộ phận quan trọng trong cơ thể như: gan, não, tim và các tuyến sinh dục.
- Giảm cholesterol có hại trong máu
Đối với những người bệnh có hàm lượng cholesterol trong máu cao thì mỡ cá thực sự là món ăn tốt dành cho bạn. Bởi công dụng nổi bật của món ăn này đó chúng là hạn chế tối đa sự hình thành cholestetol xấu có trong máu. Thậm chí, đối với những người thường xuyên dung nạp những thực phẩm có nhiều cholesterol thì ăn mỡ cá là một giải pháp hữu hiệu.
Trong số các loại mỡ cá thì mỡ cá basa được xác định là khá tốt, giàu axit béo, đồng thời chứa nhiều DHA – chất dinh dưỡng cần thiết trong sự phát triển của não bộ. Vì thế, bạn có thể lựa chọn mỡ cá basa chế biến trong thực đơn của mình.
- Hỗ trợ quá trình thụ thai diễn ra thành công
Nhiều khuyến cáo chỉ ra rằng, nếu phụ nữ đang muốn mang thai hoặc đang mang thai thì nên ăn mỡ cá thường xuyên, khoảng 300g/ tuần. Lý giải bởi, mỡ có có thể chống xơ cứng động mạch, tác dụng tốt trong việc điều hòa khí huyết, chống viêm nhiễm, ngăn ngừa sự nhiễm trùng, … hiệu quả tốt đặc biệt với phụ nữ.
Mặt khác, nếu như bạn chế biến và sử dụng mỡ cá một cách hợp lý còn có thể hạn chế nguy cơ trầm cảm sau sinh. Với những người cao tuổi, ăn mỡ cá còn giúp trí óc minh mẫn hơn, đẩy lùi chứng suy giảm trí nhớ ở người già.
Ăn mỡ cá có béo không?
Đối với câu hỏi ăn mỡ cá có béo không? Vấn đề này còn phụ thuộc vào số lượng mỡ cá mà bạn ăn mỗi ngày là bao nhiêu? Kèm theo các nguồn thực phẩm khác như thế nào? Chế độ luyện tập ra sao?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, nếu như bạn ăn mỡ cá hợp lý, chế biến đúng cách thì ăn mỡ cá hoàn toàn không béo. Bởi mỡ cá không giống các loại mỡ heo, mỡ gà….các chất béo trong mỡ cá dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa, rất hiếm khi xảy ra tình trạng tích tụ lượng mỡ thừa.
Nhưng nếu như bạn ăn quá nhiều mỡ cá có thể dẫn tới tăng cân và một số tác hại khác có thể kể đến như:
- Nếu cá sống trong môi trường bị nhiễm độc, ô nhiễm nguoond nước sẽ khiến các chất độc có thể tích tụ trong ruột cá, trong mỡ cá, nếu sử dụng quá nhiều mỡ cá này sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Nếu các loại cá có chứa nhiều thủy ngân thì bạn không nên tiêu thị mỡ của loại cá này để tránh những rủi ro cho sức khỏe.
Lời khuyên từ chuyên gia: để có một sức khỏe tốt, một vóc dáng như mong muốn, tránh tình trạng tăng cân, béo phì thì bạn nên xây dựng cho mình một chế độ ăn lành mạnh, hợp lý. Có thể ăn mỡ cá nhưng hàm lượng khuyến cáo khoảng 300-400g/ tuần. Chú ý trong khâu chế biến cần nấu kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
NÊN XEM THÊM:
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề mỡ cá bao nhiêu calo và ăn mỡ cá có béo không. Review AZ mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn. Nếu còn thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY để được tư vấn miễn phí.
Chúc bạn sức khỏe.