Cá hồng biển là một trong những loại cá có giá trị dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Ngoài phần thịt cá chắc, chế biến có vị ngọt, thơm ngon cùng với hàm lượng vitamin và các khoáng chất lớn được đánh giá tốt cho sức khỏe như vitamin A, selen, kali và axit béo omega 3. Vậy, cá hồng bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết sau đây được chia sẻ bởi chuyên gia dinh dưỡng.
Cá hồng là cá gì?
Cá hồng biển là loại cá có xương thuộc họ cá hồng Lutjanidae và mang danh pháp là Lutjanus sanguineus. Loại cá này xuất hiện nhiều ở khu vực phía Tây Thái Bình Dương và vùng biển Ấn Độ (Ấn Độ Dương). Cá có chứa dinh dưỡng cao, giá trị kinh tế lớn. Hiện nay tại Việt Nam có khai thác sản lượng lớn loại cá này.
Cá hồng phần lớn ở biển, chúng có đặc điểm nổi bật với màu hồng toàn thân nên được gọi là cá hồng. Bên ngoài hình bầu dục dài và hơi dẹt. Cá hồng có một số loại điển hình như: hồng đơ, hồng chuối, hồng ngác,…Đây là cá săn mồi nên chúng bơi vô cùng nhanh và khỏe, thức ăn chủ yếu của loại cá này là những chú cá nhỏ.
Cá hồng bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cá hồng 100g có chứa khoảng 96 calo. 1 con cá hồng trung bình khoảng 1 kg có lượng calo khoảng 960 calo. Loại cá này được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt trong cá có chứa hàm lượng vitamin khá cao được biết đến với công dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ hệ xương chắc khỏe, bảo vệ mắt và da hiệu quả nhất.
Dưới đây là một số công dụng của cá hồng biển tốt cho sức khỏe con người có thể kể đến như sau:
– Hỗ trợ chức năng tuyến giáp và những tế bào bạch cầu: Theo chuyên gia, trong cá hồng có chứa lượng lớn selen- đây là thành phần có khả năng hỗ trợ cho tế bào bạch cầu và tuyến giáp. Chất này được biết đến với một số tác dụng liên quan đến bệnh bạch cầu và tuyến giáp.
– Hiệu quả trong vấn đề giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: trong cá hồng có hàm lượng lớn omega3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hiệu quả đồng thời có thể hạn chế tối đa các bệnh lý liên quan đến dư thừa lượng mỡ trong cơ thể.
Món ngon được chế biến từ cá hồng
Dưới đây là một số món ngon được chế biến từ cá hồng mà bạn có thể tham khảo chế biến như sau:
+ Cá hồng rán sốt cà chua
Đối với món ăn này thực hiện không quá khó, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 2 quả cà chua
– 1 con cá hồng
– Các loại gia vị như: gừng, tiêu, ớt, tỏi
– 1 muỗng bột bắp hòa với nước (1 bát con)
Cách thức thực hiện như sau:
– Cá hồng làm sạch, bỏ ruột, rửa với rượu hoặc muối trắng để cá bớt tanh. Sau đó ướp cá với các loại gia vị gồm có hạt tiêu, cà chua, dầu oliu, tỏi đập dập
– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chiên cá chín vàng đều 2 mặt.
– Tiếp theo cho cá ra đĩa, cắt múi 2 quả cà chua cho vào chảo cùng hành tím đập dập xào cà chua. Sau đó cho khoảng 2 bát con nước vào đun cho chín cà chua. Thêm bột bắp cho vào khuấy đều chín. Khi nước sốt sánh thì cho cá đã chiên vào lật đều hai mặt cho ngấm nước sốt, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp thưởng thức.
Ăn cá hồng có béo không?
Theo chuyên gia, hầu hết các loại cá ăn được đều tốt cho sức khỏe hơn những loại thịt động vật. Vì thế, được chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng cá chế biến khoảng 3-4 lần/tuần. Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá khá cao nhưng ăn không bị béo và cá hồng cũng vậy. Nếu như bạn biết cân bằng chế độ dinh dưỡng, chế biến các món ăn từ cá hồng phù hợp thì sẽ không làm bạn bị tăng cân.
Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa rằng bạn có thể ăn cá hồng thoải mái với các món cá hồng chiên rán nhiều dầu mỡ. Vì cách chế biến này khiến lượng calo tăng cao và có thể khiến bạn bị tăng cân.
Vì thế, tốt nhất, bạn có thể hấp cá hồng hoặc kho cá hồng để sử dụng vừa tốt cho sức khỏe lại không khiến bạn tăng cân nhé. Đặc biệt với món cá hồng hấp sẽ giúp cho cá giữ được hương thơm, vị ngon nguyên chất….để cả gia đình cùng thưởng thức.
NÊN XEM THÊM:
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cá hồng bao nhiêu calo và ăn có béo không. Review AZ mong rằng những chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn.
chúc bạn sức khỏe.