Tìm hiểu chi tiết về rau sam và tác dụng chữa bệnh của loại rau này
Rau sam là là một loài cây quen thuộc mà bà con ở các vùng nông thôn hay dùng làm bữa ăn hàng ngày cho gia đình. Thật ra trước đây mình cũng không rành loại cây này lắm, sau một thời gian tìm hiểu, mình biết được rau sam không chỉ được dùng làm thực phẩm trong bữa ăn mà nó còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể chúng ta. Ngoài ra trong y học nó như một “ Vị thuốc ” hữu hiệu trong việc chữa bệnh.
Để hiểu hơn về rau sam mời các bạn cùng Thời Sự tham khảo hết bài viết dưới đây nhé.
Tìm hiểu về tác dụng chưa bệnh của rau Sam
Cây rau sam là cây gì
Cây rau sam có tên khoa học là Portulaca oleracea L, ngoài ra chúng còn được gọi với tên là cây mã sỉ hiện bởi vì loại rau có hình dáng giống như răng của con ngựa.
Rau sam thuộc loại cây thân thảo, mọc sát mặt đất, thân cây nhẵn và mọng nước với màu đỏ tím hoặc đỏ nhạt, và chiều dài trung bình khoảng 15-20cm. Từ một gốc sẽ chia làm rất nhiều nhánh nhỏ. cấu tạo thân và hình dạng lá nhìn rất giống hoa mười giờ, điều này đã gây nhầm lẫn với nhiều người.
Tổng hợp những tác dụng của rau sam
Lá đơn mọc đối xứng ở phần gốc, thường mọc nhiều và so le ở ngọn Lá nhỏ có hình bầu dục và mọng nước. Mặt trên của lá nhẵn không lông và có màu gần giống thân cây. Mặt dưới lá có màu xanh nhạt và lông bạc.
Hoa trổ vào cuối xuân hoặc đầu thu, chúng thường mọc ra thành từng chùm hoặc riêng lẻ, màu vàng với 5 cánh nhỏ. Hoa thường mọc nhiều và hoa to hơn khi có nắng sớm. Quả có hình hạt đậu, kích thước nhỏ với nhiều hạt đen li ti bên trong.
Người ta thường thu hoạch vào mùa hè hoặc thu, chỉ trừ phần rễ phải bỏ đi còn lại tất cả đều được thu hoạch.
Với những đặc tính của cây, chúng được phân bố ở những nơi có thời tiết và đất đai ẩm ướt. Ở nước ta chúng thường mọc hoang ở rất nhiều nơi , có thể tìm thấy chúng mọc dọc theo bờ ruộng, cập bờ sông, suối, hoặc các luống rau…
Thành phần có trong rau sam
Trong Rau sam có các thành phần hóa học như cacbonhydrat, protid, chất béo và tro.
Ngoài ra trong rau sam còn có đầy đủ cácn có chất đạm, chất béo, glucod, calci, phốt pho, sắt, cholin, carotene, các loại vitamin A, B, C… khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Đăc biệt là Các nguyên tố vi lượng như mangan, kẽm, magie.
Những công dụng của rau sam với sức khỏe
Bởi vì trong rau sam có nhiều thành phần hóa học,các nguyên tố vi lượng, các loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe cho nên Rau sam được sử dụng rộng rãi và có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Dưới đây là những công dụng phổ biến của chúng :
Rau sam có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn
Với đặc tính kháng khuẩn mạnh rau sam được sử dụng trong việc ngăn chặn sự phát triển và diệt các khuẩn như trực khuẩn E.coli, thương hàn, trực khuẩn ly và một số bệnh nấm.
Rau sam có tác dụng ngăn ngừa viêm loét dạ dày
Chất nhầy có trong rau sam được xem là vị thuốc để kháng viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày. Giúp ngăn ngừa và điều trị viêm loét.
Rau sam có công dụng trị bỏng
Cách thực hiện: rau sam sau khi rữa sạch, phơi khô sau đó tán thành bột mịn, và thêm một ít mật ong rồi bôi lên vùng da bị bỏng.
Rau sam với công dụng trị môi, miệng bị lở loét
Cách thực hiện: Dùng 1 nắm rau sam đã được làm sạch giã nát, dùng phần nước cốt để bôi lên vị trí môi miệng bị lở loét. Hoặc có thể dùng nước rau sam sắc đặc để cải thiện tình trạng lở loét.
Rau sam với công dụng trị đau răng
Cách thực hiện: Dùng 1 nắm rau sam đã được làm sạch giã nát, Dùng nước cốt hoặc nước cốt sắc đặc để ngậm và súc miệng để cải thiện tình trạng đau răng.
Rau sam với công dụng trị nấm tóc, nấm chân, nấm da đầu
Cách thực hiện: Dùng 1 nắm rau sam tươi rửa sạch, đẻ ráo đem nấu thành cao rồi bôi lên vị trí bị nấm. hoặc dùng rau sam dã phơi khô đốt thành than để rắc lên vùng da bị nấm.
Rau sam với công dụng tẩy giun
Đây là một phương pháp tẩy giun đơn giản, hiệu quả mà an toàn. Bạn chỉ cần lấy 1 nắm rau sam tươi giã ra lấy nước uống vào buổi sáng khi bụng còn đói. Khoảng vài giờ sau bạn ăn nhẹ, nên dùng 3-4 lần để giúp bạn tẩy được giun, đặc biệt là giun đũa, giun kim.
Rau sam với công dụng chữa đầy bụng, khó tiêu
Sử dụng rau sam để nấu canh rau sam hoặc nấu cháo sẽ giảm nhanh các cơn đầy bụng khó tiêu. Bởi vì trong Thành phần có chất gây kích thích sự vận động của đường ruột, giúp cho hệ tiêu hóa lưu chuyển dễ dàng và thuận tiện hơn. Nên sử dụng 2 lần/ ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Rau sam với công dụng phòng chống các bệnh về tim mạch
Trong rau sam có hàm lượng omega 3 cao sẽ hạn chế lượng cholesterol trong máu nên rất tốt cho tim mạch. Giúp máu huyết lưu thông tốt, phòng chống được các bệnh liên quan đến tim mạch, giúp huyết áp ổn định hơn.
Cách thực hiện: rau sam rửa sạch, để ráo sắc để lấy nước dùng thay cho nước trà uống hàng ngày. Ngoài ra có thể dùng ở dạng nấy canh, xào cùng với thịt trong các bữa ăn gia đình.
Rau sam với công dụng trị chứng say nắng
Cách thực hiện: Lấy 200 – 250 gram cây rau sam tươi rửa sạch, để ráo rồi đem luộc chín để ăn.
Rau sam với công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Cách thực hiện: Dùng 200g sam tươi rửa sạch, đẻ ráo đem nấu thành nước hoặc ép lấy nước để sử dụng trong ngày sẽ giúp giải nhiệt vào mùa hè rất hiệu quả.
Rau sam với công dụng hỗ trợ điều trị căn bệnh gout
Để ngăn chặn và hạn chế căn bệnh này ta có thể dùng rau sam tươi để nấu lấy nước uống. Sử dụng đều đặn trong vòng 1 tháng liên tục sau đó nghỉ 1 tuần thì mới dùng tiếp, sau 1 thòi gian bệnh sẽ cải thiên đáng kể.
Rau sam có công dụng chống lão hóa da
Các chất dinh dưỡng, các acid béo không no và các chất chống oxy hóa có trong rau sẽ giúp da đẹp hơn, chống nhăn và lão hóa.vì vậy có thể dùng làm thức ăn và nước uống hàng ngày.
Rau sam có công dụng giảm đau khi côn trùng cắn
Rau sam được dùng để sơ cứu tại chỗ khi bị côn trùng hoặc rắn rết cắn. lấy 1 nắm rau sam giã nát lấy nước cốt bôi và đắp bả lên vết cắn sẽ giảm đau và hạn chế sự di chuyển của các chất độc trong cơ thể.
Dùng rau sam trong các bữa ăn
Rau sam được dùng rất phổ biến với nhiều cách dùng khác nhau. Chúng có thể được dùng làm thực phẩm : nấu canh, xào, thức uống giải nhiệt hoặc dùng để làm thuốc.
Tuy nhiên tùy từng trường hợp khác nhau mà sẽ có cách dùng và liều lượng khác nhau. Bạn nên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia để mang lại những két quả tốt nhất.
Với những thông tin về rau sam mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây đến các bạn. Hy vọng các bạn sẽ có thêm những thông tin bổ ích về sức khỏe để có thêm những bài thuốc hay cũng như có thêm những món ăn ngon cho cả gia đình.