Mùa nắng nóng, nhiều chị em hãy rỉ tai, chia sẻ với nhau cách làm thịt một nắng đãi chồng, đảm bảo các anh chồng sẽ mê tít hương vị món mới này.
Nguyên liệu làm thịt một nắng
– Thịt ba chỉ: 2 miếng
– Tỏi: 1 củ
– Sả: 3 cây
– Ớt: 2 quả
– Ngũ vị hương: 1 thìa
– Bột ngọt hoặc bột nêm: 1 thìa
– Đường: 1 ít
– Ớt bột: 1 ít
– Hạt tiêu: 1 ít
Các bước làm thịt một nắng
– Trước tiên bạn đem thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, rửa sạch sẽ sau đó thấm khô rồi thái thịt thành miếng dày cỡ 2cm.
– Sả, ớt rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào một cái bát và trộn đều lên.
– Cho thịt ba chỉ vào 1 bát to, hoặc một nồi cỡ vừa sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào.
– Đeo bao tay và xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.
– Thịt sau khi đã ướp, bạn treo miếng thịt lên phơi nắng chứ không nên phơi thịt trên mâm vì hơi ở mặt dưới miếng thịt không thoát được sẽ khiến thịt bị thiu. Nếu nắng to bạn phơi 1 ngày là được, nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt săn lại, hơi khô mà không bị khô quá. Miếng thịt ba chỉ một nắng chắc lại là có thể đem nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.
– Nếu chưa sử dụng thịt ba chỉ một nắng ngay, bạn có thể đem cất ngăn đá bảo quản dùng dần. Chúc bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ một nắng.
Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm